Odun, kor, ısı yönetimi, kesim. Tek günde ateşin mantığını kuran uygulamalı atölye.
Atölye bir gösteri değil. Herkes odunu istifler, ateşi kurar, eti keser. Günün sonunda birlikte yenir.
Meşe, ısı eğrisi, kor yönetimi ve zamanlama.
Doğrudan ateş, kül, asma, uzun pişirme.
Ekipler için doğal bir iş birliği egzersizi.