Menü Örnekleri

1. Samimi Buluşma Menüsü — 25–40 Kişi İçin

Ateş başında yakın, özel ve deneyim odaklı gruplar için tasarlandı.

(Ateş çukuru etrafında canlı performans eşliğinde servis edilir.)

• Dökümde pişmiş yerel peynir, isli üzüm & yöresel bal
• Seçme şarküteri ürünleri
• Kömür közünde pancar dip & isli sebze çubukları
• Mevsim meyveleri & zeytinler
• Ateşte kızarmış ekmek ve krakerler
• 6 saat meşe odununda yavaş pişmiş kuzu budu
• Alev üstünde asılı tütsülenmiş bütün tavuk
• Ahşap plaka üzerinde tütsülenmiş bütün somon, taze aromatik otlarla
• Ateşte çıtır smash patates, aromatik ghee & confit sarımsak
• Asılı tütsülenmiş lahana, burnt citrus sos & Dukkah
• Közde bütün balkabağı, yanık bal, balsamik, kavrulmuş tohumlar, feta & roka
• Yanık narenciye aromalı geleneksel chimichurri
• Baharatlı yoğurt sosu
• 6 saat asılı tütsülenmiş ananas, yerel bal glaze
• Kömür ateşinde pişmiş armut
• Dulce de leche & tarçın crumble

Ateş Çukuru Menüsü — 40 Kişi ve Üzeri İçin

Daha büyük gruplar için görsel şov etkili, tam ateş deneyimi.

(İçerik Samimi Buluşma Menüsü ile aynıdır — ateş temelli üç yan lezzet.)

• Dökümde sıcak servis edilen yerel peynir, isli üzümler & bal
• Şarküteri seçkisi
• Kömür ateşinde pancar dip & sebze çubukları
• Mevsim meyveleri
• Ateşte kızarmış ekmekler
• 6 saat meşe odununda pişmiş kuzu budu
• Asılı & tütsülenmiş bütün tavuk
• Ahşap plaka üzerinde tütsülenmiş bütün somon / barramundi
• Geleneksel chimichurri
• Baharatlı yoğurt sosu
• Tütsülenmiş ananas
• Közde armut
• Dulce de leche & tarçın crumble

Tüm menülerimiz ev yapımı chimichurri ve yoğurt sosu ile servis edilir.